1. Гость
  2. Кухня
  3. 28.11.2018
  4.  Подписаться через email
Одно из ярких воспоминаний моего детства: прохладный летний день, раскаленный колодец городского малоквартирного дома. Во всем разгаре игра в казаки. И как-будто по команде с балкона начинают издаваться крики бабушек: “Обедать!”.

Нехотя уходишь со двора, взбегаешь по лестнице – и быстрей на кухню к белому фаянсовому горшку. А в нем божественный напиток. Первые полстакана жадно выпиваешь сразу же, а потом, смакуя, попиваешь его по глоточку, упоительно вкусный, кисло-сладкий, прохладный. Мне даже сейчас захотелось тибетский кефирный гриб.

Пьешь и поглядываешь на его неизвестного изготовителя, который важно располагался в стеклянной банке, закрытый ситцевой марлей, на подоконнике. Похожий на морскую медузу, морской гриб всегда был чем-то вроде члена семьи. Всегда просил бабушку доверять мне его приготовление к новому заквашиванию, притаив дыхание, смотрел, как отделяют верхушку, когда грибок разрастается.

У многих моих знакомых на кухнях и прохладных кладовых стояли точно такие же банки, связанные сверху большим слоем марли. Настой гриба мы выпивали ежедневно, его подавали и в дни праздников к праздничному столу, особенно детям, вместе с настоями, муссами, компотами.

Чайный гриб был открыт много лет назад. Он фигурирует с разными именами: волжская медуза, маньчжурский гриб, японская губка, чайный гриб, морской гриб, чайный квас. Уже множество лет он популярен, как народное лекарство от множества болезней. По одной из версий, еще в середине девятнадцатого века его использовали, как лечебное средство, при заболеваниях, связанные с нарушением обмена веществ, в Средней Азии.

По мнению известных Российских ученых кефир морского гриба создает свои специальные лактобактерии, которых нет больше, в каких-либо кисломолочных продуктов питания. Именно за счет этого чуда природы в прошлые века в Тибете и Индии целители лечили туберкулез, гангрену, бубонную чуму.

Кстати, из кефира морского гриба возможно извлечь естественный антибиотик до сих пор неизученный наукой, и имеет огромные шансы сделать переворот в науке. А также известно, что гриб выводит синтетические антибиотики из человеческого организма и показывает всю важность и необходимость употребления молочного гриба для лечения различных болезней. И знайте, морской рис очень полезен. Удачного вам дня!
Ответы (0)


В этом обсуждении пока нет ответов
Гость
Ваш ответ
Для загрузки вложений нажмите кнопку ниже. Допустимые расширения: gif,jpg,png,jpeg,zip,rar,pdf
• Insert • Удалить Загрузить фийлы (Максимум: 2 MB)
Антиробот
Защита от спама и роботов. Поставьте галочку!